Resep Steak Ikan Crispy Saus Keju

Bahan-bahan :

• 1 porsi
• 100 gram ikan fillet (tuna)
• 2 butir Bawang putih
• 1/2 sdt Merica bubuk
• 1/2 Jeruk nipis
• Secukupnya tepung bumbu serbaguna, sy pakai sasa tepung pedas
• Tepung tapioka, perbandingan dengan tepung bumbu 1:1
• Air
• Minyak untuk menggoreng

Saus :

• 3 sdm keju oles
• 6 sdm susu cair/air putih
• 1 sdt maizena larutkan dengan 2 sdm air
• Cabe bubuk
• Sayuran: seadanya stok di rumah ya,,
• Secukupnya wortel, kentang, jagung, brokoli

Langkah-Langkah :

1. Siapkan ikan fillet, bersihkan dengan jeruk nipis. Lalu marinasi dengan merica dan bawang putih
2. Siapkan tepung bumbu serbaguna dan tapioka, beri sedikit air, aduk, tekstur kental perbandingan air 1:2 ya
3. Celupkan ikan yang sudah di marinasi, ke adonan tepung crispy. Goreng. Waktu menggoreng ikan, tuang adonan tepung dengan sendok seperti untuk kremesan. Goreng sampai matang
4. Rebus matang sayuran dengan air yang dicampur mentega supaya jadi gurih
5. Saus, campurkan keju dengan susu, panaskan di atas kompor, jika keju sudah melumer dan meletup letup masukkan larutan maizena. Aduk2
6. Cara penyajian, susun diatas piring atau kalau ada hot plate.
7. Lalu siram dengan saus keju dan beri taburan bubuk cabe.
8. Nb : jika untuk bekal, saus di tuang saat mau makan ya

Selamat mencoba...

SUMBER : WWW.GARASIGAMING.COM