Resep Takoyaki
- 150 gram Gurita
- 100 gram Tepung Terigu
- 1 Sendok Teh Dashi
- 1 Sendok Makan Kecap Asin
- 1 Butir Telur Ayam
- Garam Secukupnya
- 340 ml Air
- 1 Daun Bawang
- 14 Sendok Makan Saus Tomat
- 2 Sendok Makan Kecap Inggris
- 1 Sendok Teh Kecap Asin
- Gula Secukupnya
- Mayonaise Secukupnya
- Bonito Flakes Secukupnya
- Rebus guritanya hingga matang dan potong kecil – kecil sesuai selera.
- Masukkan 100 gram tepung terigu, 1 sendok teh dashi, 1 sendok makan kecap asin, sejumput garam, 1 telur ayam, dan 340 ml air ke dalam blender, lalu blender hingga semuanya tercampur rata.
- Panaskan pan yang berbentuk bulat – bulat dan olesi dengan sedikit minyak, lalu masukkan adonannya 1/2 (jangan sampai full), masukkan gurita yang sudah dipotong – potong dan daun bawang yang sudah diiris tipis – tipis, kemudian isi kembali dengan adonan hingga semua tertutup.
- Gunakan tusuk sate untuk membentuk adonan menjadi bola – bola. Masak menggunakan api kecil hingga bagian luar adonan menjadi kecoklatan dan crispy.
- Untuk sausnya, masukkan 14 sendok makan saus tomat, 2 sendok makan kecap inggris, 1 sendok teh kecap asin, dan gula secukupnya ke dalam wajan, lalu masak sambil terus diaduk hingga semua tercampur rata dan mengental.
- Olesi takoyaki dengan saus yang sudah kita buat, dan tambahkan mayonaise secukupnya, dan bonito flakes secukupnya. Takoyaki siap untuk disajikan.
Selamat Mencoba....
SUMBER : WWW.GARASIGAMING.COM
Post a Comment